Historia Powstania
Kasza jaglana, wytwarzana z prosa, ma długą historię, sięgającą tysiące lat wstecz. Początkowo była uprawiana w Azji i Afryce, a z czasem zyskała popularność w Europie. W Polsce kasza jaglana była znana już w czasach średniowiecznych i często używana w tradycyjnych potrawach, stąd jej obecność w różnych regionalnych przepisach kulinarnych.
Proces Produkcji
Kasza jaglana powstaje z ziaren prosa, które poddawane są procesowi oczyszczania, suszenia i łuszczenia. Kasza jaglana jest naturalnie bezglutenowa, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób z celiakią i nietolerancją glutenu.
Wartości zdrowotne kaszy jaglanej 500g:
- Zawiera cenne witaminy z grupy B (B1 – tiamię, B2 – ryboflawinę, B6 – pirydoksynę oraz kwas pantotenowy).
- Dostarcza wiele składników mineralnych takich jak magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo.
- Jest bogata w wartościowe aminokwasy takie jak: leucyna, izoleucyna, metionina.
- Zawiera mnóstwo polifenoli, a także przeciwutleniaczy, które redukują wolne rodniki i działają przeciwzapalnie.
- Niektóre badania wykazują, że obecny w niej kwas fitynowy może przyczyniać się do obniżenia cholesterolu całkowitego we krwi, a także zapobiegać rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.
- Wpływa na obniżenie insuliny, więc osoby, chorujące na cukrzycę czy będące w grupie ryzyka powinni uzupełniać dietę o tę kasze jaglaną
- Działa alkalizująco na organizm, co korzystnie wpływa na równowagę kwasowo-zasadową.
- Znajdujący się w kaszy jaglanej krzem jest niezbędny dla dla zdrowia włosów, skóry i paznokci.
- Lekkostrawna.
Kasza jaglana 500g idealna dla niemowląt
Przez pierwsze pół roku dziecko powinno być karmione wyłącznie mlekiem matki lub mlekiem modyfikowanym, ale okres rozszerzania diety czyli okres 17. a 26. tygodniem życia dziecka to świetny okres by wprowadzić kasze jaglaną do jadłospisu. Rozszerzanie diety konieczne jest z powodu rosnącego zapotrzebowania dziecka na niektóre elementy np. na żelazo, które znajdziemy między innymi w kaszy jaglanej, nasionach roślin strączkowych, mięsie i rybach.
Sposób i czas gotowania kaszy jaglanej 500g:
1 porcja kaszy na 2,5 porcji płynu
Do wody gotującej się w garnku przesyp przygotowaną kaszę jaglaną, wymieszaj ją delikatnie, przykryj pokrywką i pozostaw na bardzo małym ogniu do czasu, gdy wsiąknie w nią cała woda – około 2o min. Aby uniknąć papki z kaszy jaglanej, nie mieszaj jej w trakcie gotowania.
Zastosowanie w Kuchni 500g
Kasza jaglana jest niezwykle uniwersalnym składnikiem, który można wykorzystać w wielu daniach. Doskonale nadaje się do:
- Sałatek – jako baza do sałat warzywnych.
- Zup – jako zagęstnik lub składnik odżywczy.
- Placków i kotletów – jako dodatek bądź główny składnik.
- Deserów – na przykład jako składnik budyniów, puddingu lub ciast.
Można ją gotować, piec lub smażyć, a dzięki neutralnemu smakowi, łatwo łączy się z różnymi przyprawami i dodatkami.
Komu Może Zaszkodzić kasza jaglana 500g
Mimo swoich licznych zalet, kasza jaglana 500g może nie być odpowiednia dla osób, które mają alergię na proso. Osoby z chorobami nerek również powinny ograniczać jej spożycie, ponieważ zawiera pewne ilości puryn, które mogą wpływać na ich stan. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przy wprowadzaniu nowych produktów do diety.
Wartość odżywcza w 100g
Wartość energetyczna 346 kcal
Tłuszcz 2,9g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6g
Węglowodany 71,6g
w tym cukry 0,1g
Błonnik 3,2g
Białko 10,5g
Sól 0,01g
- Kasza jaglana jest znana jako „królowa kasz” ze względu na swoje wszechstronne właściwości odżywcze.
- Proso, z którego powstaje kasza jaglana, jest jedną z najstarszych uprawnych roślin na świecie.
- W niektórych kulturach kaszę jaglaną podaje się podczas ważnych celebracji, jako symbol zdrowia i dostatku.
- Jest także idealna dla osób na diecie bezglutenowej, co czyni ją doskonałym zamiennikiem dla tradycyjnych zbóż.
Kasza jaglana to wyjątkowy produkt, który warto włączyć do swojej diety, ciesząc się zarówno jej smakiem, jak i korzyściami zdrowotnymi.
WAŻNE!
Zdjęcie na stronie internetowej jest zdjęciem poglądowym i może nie odzwierciedlać aktualnej daty ważności oraz numeru partii.
