Mak biały – delikatny smak i tradycyjna moc | Mak biały sklep
Smak białego maku jest nieco subtelniejszy i słodszy w porównaniu do maku niebieskiego, dlatego jest używany przede wszystkim w cukiernictwie jako nadzienie do ciast, ciasteczek, bułek, tortów. Biały mak jest doskonałym źródłem wapnia. Porcja 100 g pokrywa aż 144% dziennego zapotrzebowania na ten minerał. Ponadto mak zawiera spore ilości miedzi i żelaza.
Historia pochodzenia
Mak biały wywodzi się z rejonów Azji Południowej i Środkowej, gdzie od wieków był ceniony zarówno jako roślina jadalna, jak i lecznicza. W Europie zdobył popularność jako składnik wypieków, a w Polsce szczególne miejsce znalazł w tradycyjnych rogalach świętomarcińskich, w których białe ziarna maku stanowią kluczowy składnik.
Jak powstaje mak biały?
Mak biały pozyskiwany jest z dojrzałych torebek makowych, zbieranych ręcznie lub mechanicznie. Następnie nasiona są oczyszczane i suszone w kontrolowanych warunkach, by zachować ich naturalny smak i wartości odżywcze. Produkt nie zawiera dodatków chemicznych ani konserwantów – jest w 100% naturalny.
Wartości zdrowotne:
- Zapobieganie zaparciom.
- Obniżanie stężenia cholesterolu LDL oraz regulacja poziomu insuliny i glukozy we krwi są możliwe dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego.
- Pozytywnie wpływa na układ kostny, dzięki wysokiej zawartości wapnia.
- Łagodzi stany zapalne, gorączki, bólów zębów, bólu stawów, wymiotów i nudności.
- Poprawia funkcjonowanie układu nerwowego oraz łagodzenie objawów bezsenności.
- Dzięki wysokiej zwartości miedzi pozytywnie wpływa na układ krążenia, tworzenie i funkcjonowanie czerwonych krwinek oraz metabolizm tłuszczu.
- Przez obecność fosforu, cynku i witamin z grupy B dobroczynnie wpływ na układ krążenia poprzez wzmacnianie ścian naczyń krwionośnych i obniżenie ciśnienia tętniczego krwi.
- Doskonałe źródło białka roślinnego.
- Wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych wspiera pracę serca i mózgu.
- Naturalne źródło antyoksydantów wspomagających odporność.
Zastosowanie maku białego w kuchni
🥐 Idealny do rogali świętomarcińskich i ciast drożdżowych
🍪 Składnik mas makowych do makowców, ciastek, tart i muffinek
🥗 Można dodawać do musli, koktajli, jogurtów i sałatek
🍲 Nadaje się do sosów, farszów warzywnych oraz dań wegańskich
🍞 Może być wykorzystywany jako posypka do pieczywa
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna 539 kcal
Tłuszcz 42,9g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5,5g
Węglowodany 4,2g
w tym cukry 3,2g
Błonnik 20,5g
Białko 23,7g
Sól 0,02g
Dla kogo mak biały jest wskazany?
✔️ Osoby na diecie wegańskiej i wegetariańskiej – ze względu na wysoką zawartość białka
✔️ Dzieci, kobiety w ciąży i seniorzy – dzięki dużej ilości wapnia i mikroelementów
✔️ Osoby dbające o zdrową dietę i serce
✔️ Sportowcy – jako źródło energii i regeneracji
Komu może zaszkodzić?
⚠️ Osoby uczulone na mak – mogą odczuwać objawy alergiczne
⚠️ Nie zaleca się spożywania w nadmiarze u osób z problemami trawiennymi (z uwagi na błonnik)
⚠️ Przy nadmiernym spożyciu – ze względu na kaloryczność – może utrudnić kontrolę wagi
Jak przechowywać mak biały?
Mak biały najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i wilgoci. W takich warunkach zachowuje świeżość przez wiele miesięcy.
Ciekawostki o białym maku
🌾 W niektórych krajach azjatyckich biały mak uznawany jest za afrodyzjak
🥐 Rogale świętomarcińskie z białym makiem są wpisane na listę produktów tradycyjnych UE
💪 100 g białego maku zawiera więcej wapnia niż mleko!
🌱 Ziarna białego maku są drobniejsze i delikatniejsze od niebieskiego, ale bogatsze w niektóre składniki odżywcze
Mak biały to nie tylko składnik kultowych wypieków, ale także wartościowe uzupełnienie zdrowej diety. Dzięki delikatnemu smakowi i bogactwu składników odżywczych doskonale sprawdzi się zarówno w kuchni tradycyjnej, jak i nowoczesnej.
🛒 Zamów teraz w naszym sklepie internetowym i poznaj smak i moc naturalnego białego maku!
WAŻNE!
Zdjęcie na stronie internetowej jest zdjęciem poglądowym i może nie odzwierciedlać aktualnej daty ważności oraz numeru partii.
