Mąka jaglana – naturalna i bezglutenowa alternatywa
Zastosowanie mąki jaglanej w kuchni
Mąka jaglana sprawdza się zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych:
-
idealna do naleśników, placuszków i gofrów,
-
doskonała do ciast, ciasteczek i muffinów,
-
świetna jako dodatek do chleba i wypieków bezglutenowych,
-
używana do zagęszczania zup, sosów i kremów,
-
odpowiednia do pierogów, klusek i makaronów domowych.
Może być stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami bezglutenowymi.
Właściwości mąki jaglanej
Mąka jaglana jest naturalnym źródłem cennych składników:
-
naturalnie bezglutenowa – odpowiednia dla osób z nietolerancją glutenu,
-
zawiera błonnik, wspierający prawidłowe trawienie,
-
źródło witamin z grupy B,
-
dostarcza minerałów, takich jak żelazo, magnez i fosfor,
-
charakteryzuje się lekkostrawnością.
Regularne włączanie mąki jaglanej do diety może wspierać zbilansowane odżywianie.
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna 384 kcal
Tłuszcz 3,6g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,7g
Węglowodany 72,8g
w tym cukry 0g
Błonnik 5,9g
Białko 12,1g
Sól 0,8g
Jak przechowywać mąkę jaglaną?
Aby zachować świeżość i jakość produktu:
-
przechowuj mąkę w szczelnie zamkniętym opakowaniu,
-
trzymaj ją w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu,
-
po otwarciu zaleca się zużyć w możliwie krótkim czasie,
-
dla dłuższego przechowywania można trzymać ją w lodówce.
Prawidłowe warunki przechowywania pozwalają zachować smak i wartości odżywcze.
W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.
