Orzechy Nerkowca — Delikatny Smak i Moc Zdrowia

Historia i Pochodzenie:

Orzechy nerkowca pochodzą z Ameryki Południowej, a dokładniej z Brazylii, gdzie były uprawiane i spożywane przez rdzennych mieszkańców na długo przed odkryciem tego kontynentu przez Europejczyków. W XVI wieku portugalscy żeglarze rozpowszechnili nerkowce w Indiach i Afryce, gdzie rośliny te doskonale się zaaklimatyzowały. Dziś największymi producentami orzechów nerkowca są Indie, Wietnam, Wybrzeże Kości Słoniowej i Brazylia.

Proces Produkcji orzechów nerkowca 250g:

Nerkowce rosną na drzewach nanercza zachodniego i mają unikalną budowę — orzech znajduje się na zewnątrz owocu zwanego jabłkiem nerkowca. Proces ich pozyskiwania jest czasochłonny i wymaga precyzji:

1. Zbiory — orzechy są zbierane razem z jabłkami, ale to nasiona (orzechy) są najcenniejsze.
2. Obróbka cieplna — orzechy są podgrzewane, aby usunąć toksyczną substancję (kwas anakardowy) znajdującą się między skorupą a jądrem.
3. Łuskanie — twarde łupiny są ostrożnie usuwane, często ręcznie.
4. Suszenie i sortowanie — obrane orzechy są suszone i klasyfikowane według wielkości i jakości.

Zastosowanie orzechów nerkowca 250g w Kuchni:

Orzechy nerkowca wyróżniają się kremowym smakiem i aksamitną konsystencją, co czyni je niezwykle wszechstronnym składnikiem:

• Przekąska — idealne do jedzenia na surowo, prażone lub solone.
• Wegańskie sery i mleka roślinne — dzięki kremowej konsystencji świetnie nadają się do produkcji roślinnych alternatyw.
• Masło orzechowe — delikatne i aksamitne, świetna baza do kanapek, sosów i deserów.
• Dania azjatyckie — popularny składnik curry, stir-fry czy potraw kuchni indyjskiej.
• Desery — doskonałe do ciast, batonów, musów i lodów.
• Sałatki — posiekane orzechy dodają chrupkości i wartości odżywczych.
• Owsianka – wzbogacą twoja owsiankę o zdrowe tłuszcze, białko roślinne oraz niezbędne witaminy i minerały 

Wartości zdrowotne orzechów nerkowca 250g:

1. Doskonałe źródło witaminy E, C, K oraz witaminy B6, która: wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, poprawia metabolizm, wspiera pamięć i koncentracje, redukuje stres oraz dodaje energii
2. Zaopatruje organizm w magnez, cynk, miedź, potas, żelazo, wapń, sód – niezbędne dla kości, skóry, włosów i układu odpornościowego.
3. Mogą przyczynić się do obniżenia ciśnienia tętniczego
4. Regulują krzepliwość krwi
5. Cenne źródło białka roślinnego – które wspomaga budowę mięśni i regenerację organizmu.
6. Zdrowe tłuszcze – głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które wspierają serce i obniżają poziom złego cholesterolu (LDL).
7. Podnoszą poziom serotoniny
8. Antyoksydanty – pomagają zwalczać stres antyoksydacyjny i opóźniają procesy starzenia.

Kto powinien unikać orzechów nerkowca?

Pomimo wielu zalet, nerkowce nie są dla każdego:

• Osoby uczulone na orzechy — mogą wywołać reakcje alergiczne, nawet w niewielkich ilościach.
• Osoby z kamicą nerkową — nerkowce zawierają szczawiany, które mogą przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych.
• Osoby na diecie niskokalorycznej — to orzechy wysokokaloryczne, więc ich spożycie warto kontrolować.

Dla kogo orzechy nerkowca 250g są wskazane?

Nerkowce są polecane dla:

• Osób dbających o serce — zdrowe tłuszcze pomagają obniżać poziom cholesterolu.
• Sportowców — białko i magnez wspierają mięśnie i regenerację.
• Wegan i wegetarian — jako doskonałe źródło białka i zdrowych tłuszczów.
• Osób zestresowanych — magnez i witaminy z grupy B pomagają łagodzić napięcie.
• Dbających o skórę i włosy — cynk i miedź wzmacniają cebulki włosów i poprawiają kondycję skóry.

Sposób przechowywania orzechów nerkowca 250g:

Aby zachować świeżość i smak orzechów nerkowca 250g, najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od promieni słonecznych. Dla dłuższego przechowywania warto trzymać je w lodówce lub zamrażarce — zapobiega to jełczeniu tłuszczów.

Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna 553 kcal
Tłuszcz 43,9g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 7,8g
Węglowodany 30,2g
w tym cukry 5,9g
Błonnik 3g
Białko 18,2g
Sól 0,03g

• Nerkowiec to jedyny orzech, który rośnie na zewnątrz owocu — tzw. jabłka nerkowca.
• Jabłka nerkowca są jadalne i bardzo soczyste, ale niezwykle nietrwałe — dlatego rzadko trafiają poza kraje produkcji.
• Produkcja nerkowców jest pracochłonna — z jednej tony jabłek uzyskuje się zaledwie ok. 200 kg orzechów.
• Nerkowce są wykorzystywane nie tylko w kuchni — kwas anakardowy ze skorupy orzecha jest używany m.in. do produkcji lakierów i środków owadobójczych.

Sięgnij po nasze naturalne orzechy nerkowca 250g i ciesz się ich kremowym smakiem oraz bogactwem wartości odżywczych każdego dnia!

WAŻNE!

Zdjęcie na stronie internetowej jest zdjęciem poglądowym i może nie odzwierciedlać aktualnej daty ważności oraz numeru partii.