🌿 Cynamon mielony – aromatyczna przyprawa o wyjątkowych właściwościach
🌿 Pochodzenie i proces produkcji
Cynamon pochodzi z kory drzew cynamonowca, uprawianych głównie w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Najbardziej cenioną odmianą jest cynamon cejloński, pochodzący ze Sri Lanki, o delikatniejszym smaku i niższej zawartości kumaryny. Cynamon mielony powstaje poprzez suszenie i mielenie wewnętrznej warstwy kory, co pozwala zachować pełnię aromatu i wartości odżywczych.
🍽 Zastosowanie w kuchni
Cynamon mielony to uniwersalna przyprawa, która świetnie sprawdza się w wielu daniach:
-
w wypiekach (szarlotki, pierniki, ciasteczka)
-
jako dodatek do owsianki, musli, naleśników
-
do kawy, kakao, herbaty i napojów mlecznych
-
w deserach owocowych i kompotach
-
jako składnik mieszanek przypraw do mięs i curry
Jest nieodzownym elementem kuchni jesienno-zimowej i wielu tradycyjnych przepisów świątecznych.
💚 Właściwości zdrowotne cynamonu
Cynamon to nie tylko pyszna przyprawa, ale także cenny składnik zdrowej diety. Do jego najważniejszych właściwości należą:
-
działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne
-
wspomaganie regulacji poziomu cukru we krwi
-
poprawa trawienia i łagodzenie dolegliwości żołądkowych
-
wspieranie odporności organizmu
-
działanie rozgrzewające i wspomagające walkę z infekcjami
✅ Dla kogo jest wskazany, a komu może zaszkodzić?
Wskazany dla:
-
osób na diecie niskocukrowej i keto
-
diabetyków (w rozsądnych ilościach)
-
miłośników naturalnych, aromatycznych przypraw
-
osób dbających o zdrowie i odporność
W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.
Może zaszkodzić:
-
osobom z chorobami wątroby (głównie cynamon cassia z wysoką zawartością kumaryny)
-
kobietom w ciąży (w dużych ilościach)
-
osobom uczulonym na przyprawy korzenne
🧊 Sposób przechowywania
Aby cynamon mielony zachował swój intensywny aromat:
-
przechowuj go w szczelnie zamkniętym opakowaniu
-
unikaj kontaktu z wilgocią, światłem i wysoką temperaturą
-
najlepiej trzymać go w suchym, chłodnym miejscu (np. szafka kuchenna)
🌟 Ciekawostki o cynamonie
-
W starożytności cynamon był cenniejszy od złota i używany jako prezent dla królów.
-
Cynamon wspiera odchudzanie – pomaga regulować poziom glukozy i zmniejsza apetyt.
-
W medycynie ajurwedyjskiej stosuje się go jako naturalny środek na przeziębienie.
